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卤水牛肉
6.8万热度
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嫡钥肝辜医
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时间: 1-2小时
食材
牛肉
适量
卤料包
2包
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
适量
冰糖
适量
花雕
适量
步骤
  • 1. 准备半锅清水
  • 2. 加入所有材料和调味料
  • 3. 加入牛肉,大火煮开
  • 4. 用勺子将表面的泡泡勺走。大概半个小时后,牛肉基本缩小一半,此时可以尝一尝卤水的味道,要稍微咸一点点。
  • 5. 文火煮3个小时即可。这里主要看个人喜欢,煮的越久越软,喜欢有嚼劲的就缩小时间。
  • 6.
  • 7.
  • 8. 正宗的五花展
小贴士
1、卤水要稍微咸一点,卤出来的牛肉味道才够
2、浸泡也是为了能更入味
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