卤水牛肉
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静若繁花成
喜欢吃卤味,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1000g
卤药
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 牛肉先过开水去浮沫,再用清水冲洗待用
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2. 卤药放进煮锅里加清水,盐,淋上酱油烧开
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3. 再放进牛肉
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4. 放点红糖
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5. 大火烧开
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6. 转中火卤上一小时
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7. 卤好的牛肉装却入味
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卤好的牛肉即可热炒也可凉拌。
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