素得够味——香菇青菜包
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这种馅的包子虽然素，但素得非常够味。
香菇特有的浓郁香气，配上清爽的青菜便是非常好的搭档，让素也有素的魅力！
香菇特有的浓郁香气，配上清爽的青菜便是非常好的搭档，让素也有素的魅力！
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
青菜
适量
干香菇
适量
大葱
适量
干酵母
适量
温水
适量
十三香
适量
食盐
适量
鸡精
少许
芝麻香油
适量
步骤
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1. 原料图。 -
2. 干酵母用温水化开，倒入面粉中和成软硬适中的面团进行发酵。
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3. 干香菇用温水泡发，洗净后挤干水分。
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4. 青菜洗净后入开水中淖两分钟。
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5. 捞出后挤干水分，切碎。
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6. 泡发好的香菇也切碎。
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7. 面团发酵至两倍大。
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8. 葱段切碎，跟香菇、青菜一起装盘，加入十三香、食盐及少许鸡精。
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9. 淋入适量芝麻香油。
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10. 充分搅拌均匀即成包子馅。
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11. 发酵好的面团取出一小块来揉搓光滑后搓成长条状。
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12. 分切成合适大小的剂子，用手压扁。
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13. 擀开，成厚度合适的圆片状。
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14. 放入香菇青菜馅包制成自己喜欢的样子。
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15. 二次发酵至滚圆，蒸锅中水烧开，入蒸笼。加锅盖，蒸上气后转中火蒸十二分钟左右即可关火，焖3分钟取出即可食
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