香菇青菜包子
9.4万热度
43收藏
收藏
|
危险男爵半香
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
水
340g
酵母
5g
青菜（油菜）
450g
香菇
18 180g
洋葱
半个
豆干
100g
盐
6g
生抽
1大勺
糖
10g
植物油
60g
麻油
15g
步骤
-
1. 烧一锅开水，放一勺盐，把青菜汆烫10秒，捞出过冷水。 -
2. 过完凉水的青菜切碎。挤干水份。
-
3. 香菇和洋葱切丁。
-
4. 锅中放少量植物油，把香菇和洋葱炒软，加生抽调味。
-
5. 豆干切丁，和炒好的香菇以及挤干水的青菜拌匀。
-
6. 加盐糖麻油和植物油拌匀。冷藏备用。馅料全部是熟的，所以可以直接尝味道，并根据自己的口味调节。
-
7. 面粉、酵母和水揉成均匀的面团，醒20分钟。然后彻底揉光滑。
-
8. 面团揉好分成24份。
-
9. 擀皮。
小贴士
我平时不经常做中式面点，所以手艺并不熟练，包包子之前学过几次，但是到现在还是包得很丑T_T。这次的包子虽然是素的，但是味道很出色，特别适合像我这种对鲜肉包不敢兴趣的人～