老北京豆面糕
6.1万热度
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美人鱼rigorous
豆香浓郁 口感软糯香甜
时间: 30分钟-1小时
食材
黄米面
1000克
红小豆
1000克
红糖
250克
黄豆面
150克
步骤
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1. 黄米面用温水和成稍软的面团后，放入平盘，上火蒸熟。 -
2. 黄豆面小火炒成浅咖色
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3. 红小豆提前一天泡好，加入红糖煮成红豆沙
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4. 将蒸好的黄米面擀成0.5cm大片，上面均匀的抹上红豆沙后卷成卷。
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5. 撒上炒好的黄豆面，切成大小适中的段即可
小贴士
蒸制时在盘中涂抹少许油 以防粘盘。