苹果派
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沙辆页透老
苹果丰收季,教你做正宗的苹果派,大人小孩都爱吃的美味!
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油（派皮）
60克
糖（派皮）
40克
全蛋液（派皮）
25克
低筋面粉（派皮）
90克
牛奶（馅料）
35克
糖（馅料）
20克
淡奶油（馅料）
20克
蛋黄（馅料）
1个
全蛋液（馅料）
25克
低筋面粉（馅料）
15克
杏仁粉（馅料）
20克
步骤
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1. 先准备派皮：将黄油切小块，室温下放置软化，放入大碗中，加入糖和黄油。 -
2. 加入面粉，揉成均匀面团。
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3. 将面团用保鲜膜包起，放在冰箱中冷藏1个小时左右。
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4. 期间，将做馅料的牛奶和糖放入小奶锅中，小火煮至糖完全融化，放凉备用。
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5. 将六寸的派盘刷上一层油。
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6. 取出派皮，压扁，两面盖上保鲜膜，擀成圆形薄片。
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7. 撕去一面的保鲜膜，将面皮贴在排盘上。
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8. 按派盘的形状将面皮压好，去掉多余边角料，撕掉剩下的一层保鲜膜。
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9. 用叉子在派底上插出均匀的小洞。
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10. 制作馅料：将全蛋液，蛋黄，淡奶油放入一个碗中，搅拌均匀。
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11. 加入之前煮好的牛奶，搅拌均匀。
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12. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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13. 筛入杏仁粉，搅拌均匀。
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14. 将馅料倒入派底中，不要太满，我的有点太满了。
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15. 烤箱预热180度，烤20分钟左右，我的烤过头了，我把表面一层去掉了。
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16. 制作苹果玫瑰，第一次20分钟烤完之后刷上蜂蜜，放在派上，连派一起再烤5分钟。做法详见。
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