乳酪布朗尼蛋糕
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Suodl
双重味觉享受
时间: 1-2小时
食材
黑巧克力
100g
黄油
80g
鸡蛋
3个
奶油奶酪
100g
低筋面粉
105g
可可粉
适量
泡打粉
适量
盐
适量
糖浆
适量
细砂糖
适量
步骤
-
1. 黑巧克力与60g黄油切小块后放入碗中隔水融化混合均匀 -
2. 加入20g白砂糖、5g糖浆、3g泡打粉、1g盐、10g可可粉、2颗鸡蛋，后筛入80g面粉搅拌顺滑
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3. 将面糊倒入铺好锡纸的烤碗中备用
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4. 乳酪面糊：将软化的奶油奶酪和20g软化的黄油混合均匀，依次加入20g细砂糖、1颗鸡蛋、25g面粉翻拌均匀
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5. 将乳酪面糊随意舀铺在布朗尼面糊上
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6. 用牙签在两面糊之间随意画出想要的纹理
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7. 烤盘中加入适量热水后放入烤碗，将烤盘放入烤箱以160度烤约40分钟，待蛋糕彻底放凉后在脱模即可
小贴士
1.因配方中的面糊在高温中都处于不稳定状态，所以一定要等放凉后才可脱模
2.糖浆为非必须材料，如没有可省略，适量添加糖即可
2.糖浆为非必须材料，如没有可省略，适量添加糖即可
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