香蕉巧克力麦芬
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听菡谁予琴乱
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时间: 10-30分钟
食材
自发粉
100g
可可粉
15g
鸡蛋
1粒约50g
红糖
80g
植物油
50ML
牛奶
65ML
熟透香蕉
中型1根
步骤
-
1. 香蕉去皮，用勺子压成泥 -
2. 自发粉，可可粉混合过筛
-
3. 鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
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4. 再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
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5. 把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可
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6. 装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。
小贴士
麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译
6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；
* 这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
* 君之的配方，不过，我用的自发粉
* 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口
* 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了
* 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦
6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；
* 这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
* 君之的配方，不过，我用的自发粉
* 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口
* 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了
* 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦