奶油杯子蛋糕
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流年里沉淪曼筠
奶油杯一直都是我既至爱,简单美味,用来招呼朋友也显得特别的高大尚,稍稍给蛋糕上点奶油,搞一些装饰什么的,从此华丽变身,而且味道还非常的好,口感也比杯子蛋糕要丰富一些,过圣诞或跨年都是一个非常不错的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
50克
淡奶油
60克
幼砂糖
45克
鸡蛋
3个
淡奶油
100克
糖粉
15克
巧克力粉
适量
步骤
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1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄加入三分之的的砂糖和淡奶油
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2. 加入过筛的低粉搅拌成蛋黄糊
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3. 蛋清分两次加入余下的砂糖
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4. 打发
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5. 蛋黄糊和打发的蛋白混合上下搅动均匀
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6. 入模,烤箱预热,160度烤20分钟
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7. 取出放凉
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8. 淡奶油加入糖粉打发
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9. 装进裱花袋
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10. 在蛋糕上挤上奶油即可
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1、奶油打发要注意不要打太硬
2、烤箱温度各不一样,需自己把握
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