柠檬派
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落寞persistence
酸酸的柠檬派是很适合不太爱吃甜的姑娘们的一道点心，酸酸甜甜的馅心。酥酥脆脆的外皮，不多说了，我再吃块去，
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
110g
糖粉
60g
低筋面粉
90g
杏仁粉
18g
蛋黄
一个
鸡蛋
2个
柠檬汁
适量
黄油
60g
白砂糖
20g
步骤
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1. 把黄油切小块， -
2. 加入白砂糖，用打蛋器打发，打发至蓬松，
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3. 分三次加入全蛋液，每次打发均匀再加入下一次，
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4. 加入低筋面粉和杏仁粉，
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5. 用橡皮刮刀和成团，
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6. 用手搓揉光滑，
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7. 用两张保鲜膜盖住，
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8. 把它擀开，成4毫米左右的面皮，
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9. 撕掉一面的保鲜膜，把撕掉的那一面朝下，
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10. 沿着派盘按压出形状，把上面一层保鲜膜撕掉，
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11. 把多余的边用擀面杖擀掉，
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12. 用叉子在底部叉出小气孔，放上重物，180度20min左右，表面金黄即可，
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13. 把淡奶油、鸡蛋、糖粉和柠檬汁混合，
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14. 搅拌均匀，
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15. 倒入预先烤制的派皮内，160度再烤25min左右，中间的馅料凝固即可，
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