苏格兰炸蛋
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庄祭日危哀
苏格兰炸蛋
时间: 10分钟内
食材
猪肉粒
适量
鹌鹑蛋
4个
炸粉
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 猪肉粒加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，腌制15分钟 -
2. 鹌鹑蛋放锅里煮两分钟（不用完全煮熟）
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3. 鹌鹑蛋剥皮（这是一项艰巨的工程，因为鹌鹑蛋没有完全熟，太用力容易坏掉）
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4. 剥好皮的鹌鹑蛋裹上一层猪肉泥，然后用调羹压一压，造型
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5. 接着裹上一层炸粉
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6. 鸡蛋和适量的炸粉搅拌成鸡蛋糊，把第五步的苏格兰蛋放进蛋糊里滚一圈
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7. 下油锅炸，炸到两面金黄捞起来
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8. 做好的苏格兰炸蛋
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9. 据说成功的苏格兰炸蛋是这样：对半切开，肉馅熟了，里面的鹌鹑蛋流出蛋黄（第一次做，不是那么成功，但是味道还不错）
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