烤肉披萨
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静丝醉色染红颜
今天要说的披萨是烤肉披萨，特别在于这个烤肉酱，用的是香甜奥尔良烤肉料，这可是外面没有的味道哦，更适合小朋友的口味。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
清水
118克
酵母
3克
黄油
20克
猪肉
150克
辣椒
15克
清水
8克
洋葱
35克
番茄酱
适量
马苏里拉
100克
香甜奥尔良烤肉料
8克
步骤
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1. 用温水先把酵母化开，用水量要记录哦，高筋面粉加入清水和酵母和成团，再加入软化的黄油揉面至光滑的面才，三光，盆光，面光，手光，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵， -
2. 猪肉去掉筋膜，切成小块，大约一节手指头长度，也可以切成你喜欢的开状，别太大不好入味，
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3. 把烤肉料加清水和肉一起放到一个小盆里，用手抓均匀，
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4. 再把洋葱切丝，辣椒切丝一并放进去，用手稍微抓一下，腌制30分钟，让肉入味更好吃，
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5. 平底锅里放油，油热后，把猪肉放入平底锅里煎一下，快熟的时候把配料也一起放进去煎，至猪肉9分熟出锅，时间别太长，否则猪肉容易老了，不好嚼，
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6. 面团发至2倍大取出来，先用擀面杖排气，再把面团擀成与模具形状和大小差不多的大，
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7. 模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把面团放入模具里，用手慢慢把面团扯成与模具一样大，用叉子在面团上扎孔，
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8. 用刷子先刷一层植物油，再刷上番茄酱，
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9. 撒上60克马苏里拉，当然这个量可以自己把握，多点少点都行，太少了可就不好吃了，把烤好的猪肉平铺到上面，
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10. 烤箱预热，200度，中层，烤12分钟，
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11. 取出把剩余的马苏里拉撒上，再原温度烤5分钟左右至马苏里拉化掉就可以了，时间长了影响拉丝和口感。
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