新奥尔良烤肉披萨
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浮辰辰辰
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
牛奶
80g
全蛋液
25g
酵母
3g
糖
15g
黄油
20g
盐
1g
马苏里拉奶酪
90g
鸡腿
1个
培根
1片
口蘑
适量
小番茄
适量
青椒
适量
熟玉米粒
适量
披萨酱
适量
新奥尔良烤肉料
适量
步骤
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1. 把除黄油外的所有材料放在一起，开始揉面。面团稍光滑时，加入黄油。 -
2. 将黄油完全揉入面团中后，在揉一会，直到面团表面光滑即可。
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3. 面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
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4. 90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
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5. 鸡腿去骨、去皮，切成丁，加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
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6. 将腌制好的鸡肉，放进烤箱，230度烤5分钟。
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7. 口蘑切片，用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软，去掉多余的水分。
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8. 其他材料切丁备用。
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9. 发酵好的面团取出，放进披萨盘里，慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
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10. 用叉子在表面扎满小孔。
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11. 涂上一层披萨酱。
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12. 在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
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13. 再撒上奶酪丝。
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14. 最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
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15. 烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝统统放上去，继续烘烤6、7分钟即可。