新奥尔良鸡肉披萨
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桓景逸糜
孩子要吃披萨，点名要奥尔良味的。特意去买了鸡腿和西兰花回来做。也是怪了，每次吃披萨都比吃馅饼吃的多。外来的和尚会念经，外来的饼也更好吃吗？
食材
披萨粉
100克
鸡腿
1个
西蓝花
100克
葵花籽油
10克
温水
50克
熟玉米粒
适量
披萨酱
适量
马苏里拉奶酪丝
适量
步骤
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1. 披萨粉放入盆中，放入葵花籽油和温水和成面团，醒发20分钟 -
2. 鸡腿去骨，用刀背剁一遍
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3. 切成小块
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4. 放入碗中，加入新奥尔良腌料，倒入料酒，生抽抓匀腌制十分钟
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5. 西蓝花分成小朵
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6. 锅中放水烧开后放盐，放入西兰花焯至变色，捞出控水
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7. 将醒好的面团拍扁，放入披萨盘中，用手慢慢推薄，布满整个披萨盘，用叉子扎眼，再次醒十分钟
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8. 锅中放油，油热后放入鸡肉，炒至变色盛出
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9. 披萨饼胚上抹一层披萨酱，撒一层奶酪丝
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10. 铺好西兰花和鸡肉
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11. 撒玉米粒
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12. 撒一层奶酪丝，
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13. 放入预热的烤箱，200度烤20分钟取出
小贴士
1.自己做，可以多做的放料。
2.喜欢马苏里拉的可以多放些
2.喜欢马苏里拉的可以多放些