虾仁泡菜煎饼
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江南过客焦
我觉得韩国泡菜煎饼是我吃过的口味最特别的煎饼，有泡菜的酸辣开胃，有虾仁的香味，还有肉跟面粉结合的那种香。 看起来不惹眼，但是吃了一块绝对想来第二块。喜欢吃泡菜味的朋友千万别错过。
时间: 10-30分钟
食材
泡菜
150g
虾仁
120g
猪肉
120g
面粉
70g
鸡蛋
1个
葱花
一根
油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪肉打成泥，用少量料酒和姜末腌制15分钟； -
2. 虾去壳挑出虾线，用料酒腌制15分钟去腥；接着将虾仁放沸水灼烫几秒；
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3. 然后将虾仁剁成比虾泥粗一点的小丁；
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4. 辣白菜切碎一些；
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5. 把辣白菜、虾和肉末一起放入料理碗内，打入一个鸡蛋，加入面粉和葱花；
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6. 搅拌均匀；（辣白菜味道已经很重，所以不需要再添加其他辅料了）
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7. 煎锅中加入少量油烧热，用汤匙舀适量入锅；
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8. 小火煎一面；
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9. 剪至两面金黄就可以啦。
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10. 这个做法的韩国泡菜饼又快又美味，泡菜香四溢又口感绝佳，不要错过噢！
小贴士
1.做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好。
2.泡菜里的味道已经很重了，可以不用再加盐了。
3.饼糊不要太厚，一次少放，这样更容易成熟，而且口感更绵软。
2.泡菜里的味道已经很重了，可以不用再加盐了。
3.饼糊不要太厚，一次少放，这样更容易成熟，而且口感更绵软。