多彩水果雪媚娘
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无光盲途秋雁
无数女性为之倾倒的雪媚娘,做法其实超简单,在家也能做
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
100g
玉米淀粉
30g
纯牛奶
175g
黄油
18g
白糖
25g
抹茶粉
1/4小勺
红曲粉
1/8小勺
猕猴桃
适量
蓝莓
适量
淡奶油
200g
白糖
15g
红肉火龙果
适量
步骤
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1. 先把25g糖放入牛奶,稍微加热，搅拌让糖融化，再晾凉至手温 -
2. 玉米淀粉和糯米粉混合过筛后筛入牛奶中
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3. 搅拌均匀，会有些许淀粉颗粒
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4. 过筛，把颗粒过滤出来，但注意这些不用扔掉,用刮拌铲来回弄弄，颗粒就可以过滤下去了，这样即不浪费，也不会影响到配方中粉类的量
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5. 盖上保鲜膜扎孔
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6. 开水上笼蒸30分钟
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7. 蒸好的面团里面全部凝固就是可以了。
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8. 趁热把黄油放入蒸好的面团中，黄油预热即可融化
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9. 用铲子翻拌揉压到黄油完全被面团吸收，晾凉
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10. 取三分之一加入红曲粉，注意只加1/8小勺，颜色就是粉粉的，如果多了，颜色太红
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11. 揉均匀，成为粉色面团
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12. 再取三分之一面团加入1/4小勺的抹茶粉
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13. 揉均匀成为绿色面团
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14. 三种面团放入冰箱冷藏约1小时左右
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15. 水果洗净备用。水果可以根据自己喜好，芒果的其实是我的最爱，但今天没有用，自己调整水果品种吧
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16. 淡奶油加入15克糖
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17. 搅打到6份发，即提起打蛋器呈这种三角状态
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18. 面团分成30克的剂子，薄施手粉，把皮擀好备用。手粉就是把糯米粉炒熟的粉，稍加手粉不会粘手
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19. 把打发的淡奶油装入裱花袋更好操作
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20. 取粉色的片，挤入淡奶油，放入红色的火龙果
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21. 像包包子一样包严实，注意最上面捏的多余的面团要揪掉，否则底部会偏厚。
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22. 白色包蓝莓，绿色包猕猴桃
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23. 芒果的是我的最爱，喜欢芒果的也可以换成芒果
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24. 包好了六个装好送人。冰箱冷藏后再次口感佳
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25. 剩余的六个我装饰了蝴蝶结来美化自己的心情，怎么样看着是不是小胖子也很美丽呢！
小贴士
水果的量我没有称重，我喜欢水果多就放的比较多，可以根据自己喜好放多或少，只是水果少了就得多放些淡奶油，这样雪媚娘看上去才饱满。
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