芹菜洋芋片
6.3万热度
181收藏
收藏
|
ferry买醉
云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界，炒炸煮蒸，几十种做法，几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来，不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
洋芋
4小个
干辣子
1个
盐
1小勺
蔬之鲜
0.5小勺
步骤
-
1. 原料图。食材洗净备用。 -
2. 洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。
-
3. 洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。
-
4. 芹菜切小段，干辣子切小。
-
5. 热锅放油，爆香干辣子。
-
6. 倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。
-
7. 倒入洋芋片爆炒30秒。
-
8. 加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。
-
9. 上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。