油焖大虾
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愉快shovel
油焖大虾是经常吃的，大家一起分享吧。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
500g
盐
10g
葱
10g
姜丝
10g
蒜片
10g
糖
10g
香油
10ml
步骤
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1. 大虾开背去泥线，洗净沥干 -
2. 油比炒菜略多一点，油9成热放虾，油温越高，虾颜色越好
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3. 煸炒出红油后，放葱姜蒜煸炒1分钟、盐加2勺料酒
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4. 放糖、糖和盐的比例2:1 加半碗水闷3分钟，大火收汁。
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5. 出锅前淋上一勺香油
小贴士
香油是点睛之笔，颜色油亮，虾肉浓香
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