油焖大虾
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世界和平爱豆发财
周末跟老公和爸妈，其乐融融一大家，显显摆摆的做了个油焖大虾，是跟我妈学的，结果比我妈做的好吃唉！真不好意思~(*^__^*)
时间: 10-30分钟
食材
大虾
200g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
大葱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
花椒面
适量
姜
适量
步骤
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1. 调料。 -
2. 大虾洗净，剪掉虾须。
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3. 大葱切丝，姜切片。
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4. 热锅热油，下入葱姜爆香，加入花椒面翻炒。（葱丝可以多放些，不要全放，留些葱花最后放）
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5. 倒入大虾翻炒至变色。
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6. 加入料酒，酱油，蚝油，糖，少量盐，翻炒。炒虾时，把虾头里的虾油按出翻炒。（糖多些）
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7. 翻炒至大虾颜色略焦，加入余下的葱花，翻炒片刻出锅。
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8. 出锅，摆盘，漂亮吧！
小贴士
1，葱花分两次放。
2，翻炒时，按出虾头的虾油。
3，如果觉得太干，可以少许加水，继续翻炒，直至觉得火候好可以出锅为止。
2，翻炒时，按出虾头的虾油。
3，如果觉得太干，可以少许加水，继续翻炒，直至觉得火候好可以出锅为止。
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