鱿鱼啫啫煲
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老师的初号机
杂蔬啫啫鱿鱼煲,酱香味浓,非常下饭
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
2只
洋葱
半颗
芹菜
适量
姜
1小块
蒜
8瓣
葱
适量
蚝油
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 将鱿鱼洗净，去除黑膜后切段、切圈沥干水备用。
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2. 洋葱切大块，芹菜切段，姜切成粒状，蒜去皮备用。
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3. 另外切少许洋葱末、姜末、蒜末，倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，与鱿鱼混合搅拌均匀，腌制15分钟。
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4. 取砂锅热油，先下洋葱、姜、蒜爆香。等到洋葱或蒜表面微微焦黄，即可倒入腌制好的鱿鱼。
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5. 转大火，将各食材搅拌均匀，加盖焖煮5分钟。
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6. 开盖后放入芹菜段，再焖1分钟，搅拌后即可上桌。
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