爆炒蛏子
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一只知了o
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时间: 10-30分钟
食材
蛏子
700g
辣椒
3个
尖椒
4个
香葱
1/2个
生姜
适量
蒜瓣
4个
色拉油
3勺
生抽
2勺
盐
2匙
料酒
2勺
步骤
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1. 准备好食材，蛏子提前吐沙。 -
2. 吐完沙子的蛏子沥水备用。
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3. 青椒洗净去蒂切成大块，尖椒洗净去蒂切小段，香葱去根洗净切段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮去蒂切片。
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4. 热锅后调小火，放入生姜、尖椒、蒜瓣。
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5. 再倒入蛏子，用大火翻炒。
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6. 加入料酒，继续翻炒。
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7. 再加入青椒，继续
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8. 加入生抽
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9. 加入盐。
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10. 加入葱段后，即可关火。
小贴士
蛏子吐沙：放入清水后，再滴几滴色拉油。