双椒豆瓣边鱼块
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恬静explicit
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时间: 30分钟-1小时
食材
边鱼
适量
青椒
适量
红椒
适量
蒜末
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
步骤
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1. 边鱼清洗干净，刮去腹中黑膜。 -
2. 两面均匀的撒上盐腌制半小时。
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3. 腌制好的鱼冲洗去多余的盐份。
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4. 边鱼切块。
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5. 青红椒切圈。
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6. 蒜切碎。
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7. 锅中放油烧热，放入边鱼块煎。
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8. 中小火慢慢煎至两面金黄。
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9. 锅中放入底油，放入青红椒蒜末煸香。
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10. 放入一小勺豆瓣酱炒出红油。
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11. 放入边鱼块翻炒均匀。
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12. 沿锅边烹入少许水，改小火，盖上锅盖焖两三分钟。
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13. 收干水份，关火。
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14. 成品。