白肉凉面
8.5万热度
109收藏
收藏
|
枯萎settlement
白肉凉面的做法教程，简单无技巧,一看就会,适合夏天的感觉!
时间: 10-30分钟
食材
二刀肉
80g
凉面
100g
大蒜
3瓣
老姜
10g
白糖
3g
红油
20g
酱油
15g
陈醋
6g
花椒粒
1g
葱
3根
料酒
10g
盐
适量
步骤
-
1. 提前将原材料准备好叨叨叨：肉选择新鲜的二刀肉，提前烧毛清洗干净，二刀肉成型较好，肥瘦肉比较均匀，质地较嫩 -
2. 将清洗干净的二刀肉冷水下锅，加入3片姜片、花椒粒、葱节、料酒去腥，煮至熟
-
3. 另起一口锅倒入大量清水烧开，然后将面条放入沸水中煮熟叨叨叨：为了保证面条不黏在一起，建议多放水
-
4. 将煮熟的肉捞出沥干水分，切成较薄的肉片待用
-
5. 将凉面捞出放入凉白开水中充分挑散，以免粘在一起，然后沥干水分
-
6. 将大蒜切碎，葱切成花待用
-
7. 将蒜米、白糖、红油、酱油、陈醋、葱花、盐拌匀调成汁
-
8. 将调好的汁儿淋在白肉上面拌匀
-
9. 将拌好的白肉装盘，再将冷却的凉面放在旁边，食用的时候拌匀即可
相关菜谱
-
想不好吃都难的——酸甜清爽青柠鸡胸肉凉面！gif小动图
劳资有保险昂10.9万热度14收藏 -
蒜苗猪肉凉面
优雅7万热度145收藏 -
鸭肉凉面
醉笑三千席吕5.8万热度48收藏 -
李孃孃爱厨房之一一蒜泥白肉(凉拌肉
羽逸之光糜5.5万热度38收藏 -
蒜蓉白肉
爱发呆7.8万热度172收藏 -
蛤蜊肉凉拌面
蘭平狗狗oo9万热度715收藏 -
白菜猪肉烫面蒸饺
夏Luxuriant1万热度130收藏 -
肉酿面筋包烧白菜
glorify祝愿3.8万热度131收藏