山药烧羊排
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哟官卦侍萄
羊排一块，我说烤着吃，少爷说不吃，少爷他爹说要烧着吃。
时间: 1-2小时
食材
山药
400克
羊排
250克
食用油
1汤匙
食盐
2克
生抽
20克
老抽
10克
卤肉料
适量
葱
适量
鸡精
1克
清水
500克
白糖
10克
姜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 山药去皮切粗条。 -
2. 冷水下锅。
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3. 烧开锅，捞出过冷水。
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4. 羊排焯水，洗去浮末备用。
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5. 热锅冷油，油热放食盐。
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6. 卤肉料及葱姜备好。
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7. 放调料及羊排。
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8. 放生抽。
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9. 放老抽。
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10. 放酒菠萝。
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11. 炒均匀。
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12. 放白糖，炒匀。
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13. 加清水。
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14. 中小火炖1小时。
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15. 放山药。
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16. 大火炖20分钟，再收汁，汤汁不多的时候放葱花和鸡精。
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17. 成品。