荷包蛋煨蒲瓜
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reed咖啡
这是一道客家菜，清甜不油腻，适合夏季食用。
时间: 10分钟内
食材
蒲瓜
半个
鸡蛋
3个
蒜蓉
1个
葱
1根
盐
适量
油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 蒲瓜削皮切片，别切太薄，不然容易煮得太熟影响口感。葱切断，蒜头排开即可。 -
2. 锅热油打入鸡蛋煎成荷包蛋再将切开小块。
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3. 荷包蛋块无需起锅，加适量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微变色。
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4. 加入清水煨至蒲瓜变色，汤变白，下入适量盐、鸡粉，翻炒加入葱段，起锅。
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5. 这是成品图，没加滤镜。此菜是客家菜，夏季吃这道菜清甜不油腻，做法简单，可以尝试一下。