丝瓜荷包蛋汤
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少年先疯队队长
秋季的丝瓜清甜~配上香煎的荷包蛋煮成汤品~更增添了其鲜甜的口感和营养。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
200g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
食用油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 丝瓜刨去外皮切滚刀状备用 -
2. 备好新鲜土鸡蛋4枚
-
3. 锅烧热放入少许食用菌、打下鸡蛋先煎好荷包蛋、(小火煎哈)荷包蛋煎好盛盘待用。
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4. 荷包蛋煎好、锅烧很热、放少许油烧很热、放入切好的丝瓜大火翻炒、下少许盐翻炒、(此法炒过的丝瓜煮汤、汤品更鲜、瓜更甜)
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5. 丝瓜大火炒稍软后、注入适量清水、放入煎好的荷包蛋、盖好锅盖、大火烧开煮2一3分钟至荷包蛋熟、再调入少许盐和少许鸡精拌匀即可出锅。
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6. 丝瓜荷包蛋汤盛碗享用
小贴士
简单
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