柠檬鸡爪
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那笑语浅酌
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
一斤
柠檬
1个
蒜头
2/3个
姜片
适量
小米椒
3个
香菜
适量
香醋
适量
白醋
适量
酱油
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鸡爪剪指，对半切开，洗干净晾干。 -
2. 准备好葱姜蒜等备用。
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3. 鸡爪冷水下锅，放几片姜，两根葱，放一勺白酒，煮20分钟。
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4. 煮熟后捞起晾干，放进冰水浸泡。
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5. 调料汁，豉油，白醋，陈醋的比例2：1：1，再放入适量盐和白砂糖，调到适合自己口味。
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6. 浸泡好的鸡爪捞起晾干。
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7. 放进柠檬片，蒜，姜片，香菜。
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8. 淋上调好的料汁。
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9. 浸泡两小时以上，期间要隔段时间翻动一下，让全部鸡爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！
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