柠檬鸡爪
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最初的模样班
柠檬和醋的味道浸到鸡爪里，很开胃。我喜欢周末做一些，追剧的时候啃啃啃。哈哈，非常惬意。
时间: 1-2小时
食材
鸡爪
1千克
柠檬
2个
生姜
5克
大蒜
15克
线椒
2个
生抽
200克
米醋
200克
香醋
20克
白糖
30克
料酒
5克
步骤
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1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲 -
2. 姜切片
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3. 将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。
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4. 煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时
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5. 柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁
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6. 将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化
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7. 将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀
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8. 敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味
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9. 柠檬鸡爪就做好了
小贴士
鸡爪不要煮太久，煮熟就可以了
也可以放小米椒或者泡椒
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