酸辣柠檬鸡爪
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翁孤浪王者
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时间: 1-2小时
食材
鸡爪
适量
柠檬
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
香辣酱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡爪剪去指甲洗净。 -
2. 剁成两半。
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3. 鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
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4. 重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。
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5. 捞出浸到冰水中。
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6. 料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。
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7. 柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
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8. 柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。
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9. 放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小时以上。
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10. 酸辣可口。
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