素包子
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菏云抗成瘸
素包子这样做才好吃,皮薄馅大,大人小孩都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
500克
茴香苗
250克
水发木耳
50克
鸡蛋
200克
安琪酵母粉
适量
步骤
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1. 准备好面粉 -
2. 准备好做包子的馅的原料：茴香苗、水发木耳,鸡蛋
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3. 我用的面包机的发面功能发面，一个半小时就搞定了
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4. 茴香苗切掉根部捡取杂质洗净切成小颗粒木耳洗净剁成碎末，鸡蛋炒成小碎沫
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5. 先倒入适量的调和油把菜搅拌一下不要先放盐，这样可以锁住蔬菜的水分
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6. 依次加入花椒油，十三香、鸡精、香油最后加入盐和鸡蛋搅成素包子馅
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7. 从面包机里取出发好的面团加干粉揉光滑，多揉几遍排出空气搓成长条
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8. 下剂子
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9. 剂子，摁扁圆形
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10. 擀好包子皮要两边薄中间厚
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11. 取皮抱入馅
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12. 转圈捏向一侧收口
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13. 包好的包子摆入蒸笼
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14. 开水锅高火蒸20分
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15. 又白又胖的素包子出锅了
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16. 我们家开始吃包子了(*^__^*) 嘻嘻……