韭菜鲜虾肉煎包
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historian愤怒
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时间: 10-30分钟
食材
面粉
适量
鲜虾
适量
带膘猪肉
适量
韭菜
适量
熟花生油
适量
葱姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
胡椒粉
少许
生抽
适量
香油
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 将馅的主要材料处理，绞肉泥，切虾丁，剁葱姜末，然后加入生抽、鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
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3. 搅拌均匀
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4. 韭菜切小段
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5. 加入两勺熟花生油，搅拌均匀，包之前加盐
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6. 制剂子
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7. 包包子
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8. 包好的包子反扣过来，压上花纹，醒发十分钟，煎制之前再压一遍花纹
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9. 电饼铛底部抹油，将包子底儿煎硬
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10. 倒入半碗水，大约在包子三分之一处，盖上锅盖，约10分钟，听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可
小贴士
1、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间！
2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.
2、煎好后拔掉电源，不要立即开盖，焖2-3分钟再打开，保证包子的样貌.
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