盐水猪肝
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希望shabby
大家都知道猪肝是蛮营养的,女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝,最大的收获是发现了小妞爱吃的口味,以前用炒啊,做汤,她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味,没有腥味,有小朋友的家长可以试试看。
时间: 1-2小时
食材
猪肝
适量
姜
适量
干辣椒
适量
葱
适量
花椒
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 新鲜猪肝买回来用清水泡3小时(途中换6次水)
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2. 泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀,加1勺料酒
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3. 将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时
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4. 准备所需的调料(花椒 ,干辣椒 ,桂皮 ,姜)
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5. 3小时后将猪肝取出用清水洗净沥干
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6. 锅内放水加入所有调料煮开,至香味出来
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7. 将猪肝放入锅内煮至完全熟透
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8. 熟了的猪肝取出晾凉
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9. 凉后切片装盘
小贴士
虽然加了干辣椒,只是为了去腥,吃到嘴里没有辣的味道,所以小朋友吃起来是不怕的;猪肝虽然是吃嫩些的好,但是我煮的时间较长些,还是熟透了好
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