野山笋烧肉
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时间: 10分钟内
食材
野山笋
适量
五花肉
适量
姜
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
香醋
适量
鸡粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 将野山笋笋头老的一部分摘除。 -
2. 五花肉切片。
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3. 葱切花，姜切片。
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4. 处理好的山笋入滚水里焯断生。
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5. 锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
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6. 将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
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7. 加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
小贴士
1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。
2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。
3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效
4.肾结石患者应少食。
2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。
3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效
4.肾结石患者应少食。