薄荷拌肥牛
6.5万热度
92收藏
收藏
|
繁华葬悲情昆峰
薄荷拌肥牛,吃出不一样的味道,简单易做,你可以尝一尝
时间: 10分钟内
食材
肥牛
适量
柠檬汁
适量
薄荷
适量
香菜
适量
葱
适量
蒜
适量
椒盐
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
鱼露
适量
芝麻油
适量
香茅
适量
步骤
-
1. 准备好材料肥牛，肥牛其实不需要解冻，一片一片直接放入开水锅中烫变色后马上捞出即可，不然肉就老了 -
2. 柠檬挤成汁（本应该用青柠檬的，不过感觉太酸，改用黄柠檬酸味适中）
-
3. 香菜切成小段
-
4. 薄荷叶洗净沥干水分
-
5. 葱、香茅切成需要的大小。
-
6. 大蒜剁细待用
-
7. 煮锅中加足量凉水，以大火烧开。，大火烧开后，放入肥牛烫熟即捞出
-
8. 把沥干水分的肥牛放入大碗中 ，用喜欢的调料汁：薄荷叶、柠檬汁、香菜、葱、蒜、椒盐、鸡粉、胡椒粉、鱼露、香油、香茅，盐、鸡粉拌均，尝一尝味道后，把大碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌2-3小时入味 ，取出的肥牛撒上小尖椒拌均
-
这道菜的其他做法
-
薄荷拌白肉
137收藏1.8万热度 -
薄荷拌金针菇
164收藏5.3万热度 -
薄荷金笋牛腱
92收藏6.3万热度 -
薄荷金笋牛腱（视频）
169收藏8万热度 -
绿豆芽拌肥牛
26收藏8.6万热度