香酥鲅鱼
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/3e/bb/hf9d7i_720.jpg)
7万热度
186收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
楷模
鲐鱼的俗称,又叫青占鱼,也有叫它鲭或青花鱼的。 鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗,身上有青绿色的花纹,而鲅鱼则细长,身上青黑色,有不多黑色斑点。
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛
质(主要是钙)等营养元素
2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛
质(主要是钙)等营养元素
2. 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
2条
面粉
15克
花生油
100克
胡椒粉
适量
盐
1勺
料酒
适量
姜
适量
步骤
-
1. 把鱼去内脏清理干净,对剖开,剔去所有刺。
-
2. 放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀,放冰箱冷藏4小时。
-
3. 面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀,成稀糊糊状。
-
4. 锅内加油,烧8成热。
-
5. 腌好的把鱼剔去姜丝,放面糊均匀挂糊。
-
6. 放入热油中煎炸。注意油一定要热。
-
7. 两面煎炸至金黄。
-
8. 出锅控油,切开趁热吃。
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度