剁椒鸭血
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哤单纯儿儿
鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。
血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。
血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭血
适量
剁椒
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
食油
适量
精盐
适量
步骤
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1. 鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。 -
2. 葱姜切碎末。
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3. 锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
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4. 放入一汤匙剁椒超香。
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5. 加入少许精盐烧制成汁。
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6. 把烧制好的料汁浇在鸭血上。
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7. 把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
小贴士
1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。