发面豆沙饼
6.2万热度
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楷模
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时间: 1-2小时
食材
面粉
200克
酵母
1/4小匙
清水
适量
豆沙馅
适量
步骤
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1. 面粉加酵母，拌匀，加水揉成光滑面团 -
2. 面团盖上湿布或盖子，放温暖处发酵
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3. 发酵好的面团变为原来的2倍大
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4. 发好的面团排气，擀开成长方形面片
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5. 自己做的豆沙馅
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6. 均匀铺在面片上
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7. 如图，两边对称切几刀，各切到三分之一处
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8. 如图，上下叠压
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9. 全部叠压好，再整理一下
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10. 擀开，松弛几分钟
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11. 平底不粘锅刷油烧热，放入松弛好的饼胚
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12. 盖上锅盖，小火慢煎，其间可以反复多次翻面，让饼受热均匀，也可以喷些水，防止饼干硬。
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13. 两面都煎至金黄即可
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14. 切成小块食用
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15. 暄软多层，甜香好吃