五香酱牛肉
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blaze思如
酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧......
时间: 1-2小时
食材
牛腱子肉
800克
生姜
一块
大蒜
5瓣
香葱
三棵
料酒
适量
百里香
适量
孜然
适量
八角
两个
桂皮
一段
香叶
四片
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 将牛肉稍微切成小一点的块
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3. 生姜、大蒜切成片，香葱打成结
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4. 将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右
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5. 冲洗干净血沫
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6. 高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右
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7. 关火后在焖两三个小时
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8. 取出凉后切块即可
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9. 搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟
小贴士
一、用高压锅不要煮太久了，以免煮得太烂没有韧性；
二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。
二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。