凤尾鲜虾烧卖
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栋花末雨纷霏
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时间: 10-30分钟
食材
馄饨皮
30张
肉馅
200克
鲜虾
30只
胡萝卜
半根
杏鲍菇
100克
韭菜
100克
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
食用油
适量
香油
适量
步骤
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1. 材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。 -
2. 材料：韭菜洗净切碎沫。
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3. 胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
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4. 锅预热加入食用油下入肉馅翻炒，
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5. 下入胡萝卜翻炒均匀。
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6. 下入1茶匙盐，点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
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7. 另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
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8. 起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
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9. 炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。
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10. 韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
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11. 调好的馅料。
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12. 取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。
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13. 包好的凤尾烧卖胚。
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14. 在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
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15. 也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。
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16. 蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。
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