家常酸辣粉
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会比你快乐
非常家常的一款酸辣粉，材料都是家里常备的，出门游玩了好几天，各种便当点心蛋糕吃多了，傍晚结束游玩一家人都说想吃酸辣粉了，好吧，回家就做起来，家人吃得酸辣爽口，饭后再来点西瓜……超赞
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯干粉条
适量
葱花
适量
酱油
适量
猪油渣
少许
醋
适量
盐
少许
花椒油
适量
辣椒油
适量
鸡精
少许
绿色蔬菜
适量
步骤
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1. 干粉条用温水，泡发（大约半小时） -
2. 葱花放入碗里备用
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3. 猪油渣放入（建议在没有准备臊子的情况下一定要用点猪油或者猪油渣，这样酸辣粉才香，如果你备有荤臊子就用荤臊子）
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4. 酱油，醋，盐，鸡精放入
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5. 放入花椒油（前面有菜谱制作花椒油）
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6. 放入辣椒油（前面有菜谱制作辣椒油）
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7. 把所有调料都放好
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8. 用煮锅烧开一锅水，水适量多点
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9. 烧开后，放入泡好的粉条
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10. 用筷子拨开
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11. 粉条微微烧开的时候放入一些蔬菜
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12. 锅里大开后，用勺子舀一勺水
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13. 冲入碗中，做成汤汁
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14. 煮至粉条软即可出锅
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15. 出锅放入碗中，拌好调料，即可，酸辣爽口
小贴士
暖心提示:粉条一定提前泡软再煮。
吃酸辣粉一定要有点油气才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果没有也可以用猪油或者猪油渣都可，如果全都没有，就是纯粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有荤油的香，看你自己喜好了。
辣椒和花椒油前面菜谱有制作过，可参照前面菜谱。
吃酸辣粉一定要有点油气才香，你可以用肉、排骨等等做肉臊子，如果没有也可以用猪油或者猪油渣都可，如果全都没有，就是纯粹的素酸辣粉，也好吃就是不如有荤油的香，看你自己喜好了。
辣椒和花椒油前面菜谱有制作过，可参照前面菜谱。