粗粮小花卷
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幸骑蜗牛追导弾
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时间: 10-30分钟
食材
细玉米面
适量
白面
适量
酵母
少许
盐
少许
食用油
少许
步骤
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1. 和好的面团，饧发至原来的两倍大。 -
2. 取出面团揉搓排气，整理成长条形。
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3. 擀成面皮。
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4. 均匀的抹上一层油、再撒上少许盐。
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5. 从左向右卷(也可以从右向左卷)。
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6. 卷好后，按扁。
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7. 切成大小均匀的段。
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8. 两段面放一起，用筷子在中间压一下，两只手抓住面的两端适当拉伸，将左手面向左拧，右手面向右拧，在大拇指绕一圈，底部捏紧即可。
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9. 做好的花卷盖保鲜膜饧十分钟。
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10. 冷水上锅，水开蒸十分钟，关火，焖五分钟即可出锅。
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11. 暄软的粗粮小花卷，即好看又好吃~
小贴士
1、玉米面一定要用热水烫一下，这样吃着口感好，好消化。
2、玉米面放凉后(温度不烫手就行)，再与白面混合，用酵母水和成光滑的面团。
3、白糖放入面粉里，可以加速发酵，依自己喜好，也可以不放。
2、玉米面放凉后(温度不烫手就行)，再与白面混合，用酵母水和成光滑的面团。
3、白糖放入面粉里，可以加速发酵，依自己喜好，也可以不放。