香葱榨菜花卷
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咖啡斩之碎梦喟
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时间: 1-2小时
食材
面粉
500克
水
270克
酵母
5克
糖
10克
香葱
适量
油
适量
榨菜碎米
适量
步骤
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1. 将水、面粉、糖、酵母放入面包机中揉匀后发至二倍大 -
2. 准备榨菜碎米和香葱切碎
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3. 将发酵好的面团擀成长方形薄片后倒入适量橄榄油或色拉油
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4. 将油抹平后撒上适量盐、葱花和榨菜碎米
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5. 卷起
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6. 用刮板切割均匀
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7. 用筷子在中间按压一下放入油纸上
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8. 放入蒸锅中醒发30分钟后大火蒸约25分钟左右后关火焖3-5分钟即可。
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9. 成品。
小贴士
水的多少根据面粉的吃水情况决定，事先预留一些水慢慢添加。
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