肉球牛肉蒸饺
6万热度
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醉江南倦客傲凝
外皮软糯劲道，馅料鲜香，汤汁丰富。解馋。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
适量
面粉
适量
胡萝卜
2个
圆白菜
半个
干葱
6个
盐
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
生抽
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备面团：半烫面面团。适量面粉放入少许的盐，一半开水和面，一半冷水和面。或者直接用70-80摄氏度的水和面也可以。揉成面团，醒面30分钟左右，再次揉制，成光滑面团，醒面，直到开始包制前。 -
2. 准备馅料：切馅，牛肉稍微冷冻后，切片-切条-切粒，然后再剁剁就可以了。干葱，圆白菜，胡萝卜切碎放入牛肉馅中，然后放入适量的橄榄油，五香粉，蚝油，生抽，盐，调味，静置一会儿，让味道融合。
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3. 开始包制，准备适合的面剂，按圆，擀皮，包馅。
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4. 发挥想象力，包饺子，元宝形的更好蒸，占地小。
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5. 出锅，热乎乎，香喷喷，元宝形状的。
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6. 饺子形状的。