卤肉饭
5.5万热度
176收藏
收藏
|
地厚terrify
肉肥美，笋爽脆，香菇味浓，汤汁浓郁，卤蛋咸香，配上热腾腾的米饭，随随便便吃下三大碗！这就是人见人爱，爆好吃的卤肉饭呀~
时间: 30分钟-1小时
食材
玉皇油滋U味花生油
适量
五花肉
500克
洋葱
1个
香菇
1个
青菜
1棵
熟鸡蛋
1个
春笋
1根
熟米饭
1碗
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 洋葱切条，放入油锅中小火炸至金黄色后捞出并切碎。 -
2. 五花肉和香菇切成小丁。
-
3. 炒锅中倒入适量的油，油热后倒入肉丁，炒至肉色变白，逼出多余的油脂。
-
4. 加入香菇丁，笋丁和葱姜蒜末翻炒。
-
5. 加入适量的老抽，生抽和料酒翻炒均匀，最后加入洋葱酥。翻炒片刻后加入适量的温水，没过卤肉，再加入冰糖和八角。
-
6. 待汤汁煮沸后，加入剥了皮的熟鸡蛋，适量的盐调味，转小火盖盖焖煮半小时左右。
-
7. 碗中盛入米饭，放入焯熟的青菜，浇上卤肉，配上鸡蛋即可。
-
这道菜的其他做法
-
宝宝卤肉饭
195收藏1.1万热度 -
台湾卤肉饭
126收藏1.1万热度 -
卤肉饭
109收藏8503热度 -
台湾篇《北部卤肉饭》
118收藏1.4万热度 -
卤肉饭
128收藏1.6万热度