紫薯曲奇
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懵智高朗
紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。
时间: 1-2小时
食材
低粉
70g
细砂糖
20g
有机黄油
50g
盐
1g
紫薯泥
50g
鸡蛋液
5g
步骤
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1. 黄油软化。 -
2. 紫薯蒸熟，去皮压成泥。
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3. 放绞肉机绞细腻。
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4. 电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
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5. 放细砂糖和盐，打发。
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6. 分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
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7. 加入紫薯泥，拌均匀。
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8. 筛入低粉拌均匀。
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9. 裱花袋装入面糊。
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10. 均匀的挤在烤盘上。
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11. 烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。
小贴士
1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！
2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
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