酱烧扁豆芋头
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burglar彷徨
小时候常吃的家常菜，刚挖的芋头，新摘的扁豆，加上自己家酿的黄豆酱煮一起，芋头软糯，扁豆酥烂，就连汤汁泡饭也是美味，顺滑得很。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
2只
扁豆
250克
黄豆酱
2勺
白糖
1勺
生抽
2勺
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 芋头去皮，扁豆撕去两边的经络，清洗干净。
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3. 芋头改刀切小块。
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4. 热锅凉油，加入黄豆酱，小火炒香。
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5. 下入扁豆。
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6. 翻炒均匀。
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7. 下入芋头块，白糖，生抽。
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8. 炒匀。
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9. 加入适量的清水。
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10. 烧开，改中火炖到芋头酥烂就可以。
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11. 咸鲜开胃。
小贴士
1.黄豆酱，生抽都有咸味，所以不需要再加盐。
2.芋头去皮容易手痒，戴手套处理可以预防。
2.芋头去皮容易手痒，戴手套处理可以预防。
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