韭黄炒鸡蛋怎么做？
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京细菜谱
鸡蛋打成蛋液，热油炒散盛出备用，热油下韭黄翻炒，然后放入辣椒、鸡蛋炒匀，最后调味即可
时间: 10分钟内
食材
韭黄
1把
鸡蛋
4个
柿子椒
1个
油
适量
盐
适量
美极鲜
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋打散、红甜椒切丝、韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
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2. 油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
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3. 余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
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4. 放入甜椒丝
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5. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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6. 放盐调味即可
小贴士
要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。
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