木耳鸡蛋怎么做？
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京细菜谱
木耳泡发，鸡蛋加盐拌匀炒散备用，热油下木耳翻炒，加调味料炒匀，最后放入鸡蛋炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
木耳
30g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
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2. 炒锅里调入适量植物油烧热，鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
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3. 炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
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4. 调入适量生抽，翻炒均匀；
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5. 放入鸡蛋，一起翻炒；
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6. 调入适量盐，翻炒均匀；
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7. 关火起锅，撒葱花。
小贴士
1、调料可根据个人口味调整；
2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；
2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；
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