栗子烧牛肉怎么做？
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京细菜谱
牛肉切块焯水，热油下牛肉炒干水分，加入香料炒香，放入西红柿炒出汁，加水煮40分钟，然后加栗子、盐炒匀，小火煮至熟透为止
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
栗子
300g
植物油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
八角
适量
花椒粒
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 把牛肉切块，凉水下锅煮开捞起
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2. 热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分
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3. 加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味
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4. 加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右
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5. 加栗子、盐
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6. 翻炒均匀，在小火烧20分钟左右
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7. 烧到牛肉、栗子熟烂即可
小贴士
去壳的栗子可以用保鲜袋包好，放在冰箱里保存几个月不坏
牛肉可以用牛腩也可以用牛后腿
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