牛肉炒鸡腿菇怎么做？
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京细菜谱
牛肉腌制10分钟，牛肉炒至变色，下葱姜蒜炒香，下鸡腿菇、辣椒、调味料炒匀出锅。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
鸡腿菇
2个
青椒
1个
红辣椒
1个
大葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
步骤
-
1. 牛肉切片，放容器里，加料酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉，抓散腌制10分钟
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2. 热锅热油，下入牛肉，炒至变色；
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3. 下生姜，大蒜，大葱炒出香味；
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4. 下鸡腿菇翻炒均匀，撒盐，生抽，炒熟；
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5. 放入青椒，红辣椒，鸡精，超匀出锅。
小贴士
牛肉用淀粉、料酒等腌制，口感嫩滑。
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